ไข่ลูกเขยทรงเครื่อง (519/1)

เขียนโดย tee
Sunday, 02 September 2007

เครื่องปรุง     

- ไข่นกกระทา 10-12 ฟอง
- น้ำมันพืช
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะขามเปียก 1 ถ้วย
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ นิดหน่อย
- หอมแดงเจียว 1 ถ้วย
- กุ้งแห้งทอด 1 ถ้วย
- ผักชี 1 กำ

อ่านเพิ่มเติม
อ่านความคิดเห็น (1 ความคิดเห็น)

ปล่อยปลา (537/1)

เขียนโดย tee
Wednesday, 29 August 2007



ประมาณเดือน 5 ที่ขุดเสร็จมีปริมาณน้ำฝนตกลงมามาก มากจนเกือบล้นตลิ่ง ทำให้ภายในบ่อเต็มไปด้วยน้ำฝน ไม่จำเป็นต้องไปสูบน้ำจากที่ไหนมาลงเลย หลังจากนั้น 1 เดือนจึงได้ฝากลุงชีพไปซื้อปลานิล ได้ปลานิล 2000 ตัว กับปลาตะเพียนอีก 500 ตัว ราคา 730 บาท ก่อนหน้านั้นได้โรยปูนขาวไปก่อนแล้วแค่ 10-20 กิโลกรัมเท่านั้น ด้วยความไม่รู้เรื่อง จริงๆแล้วน้อยกว่าปริมาณที่อ่านเจอแนะนำถึง 300 กิโลกรัมต่อไร่เลยทีเดียว

อ่านเพิ่มเติม
อ่านความคิดเห็น (1 ความคิดเห็น)

น้ำกระเจี๊ยบ 2 สูตร (622/2)

เขียนโดย tee
Tuesday, 28 August 2007

น้ำกระเจี๊ยบ
ส่วนผสม
- กระเจี๊ยบแห้งหรือสด 1 กำมือ
- น้ำตาลทราย
วิธีทำ     
1. เอาดอกกระเจี๊ยบสดหรือแห้งก็ได้ ล้างน้ำทำความสะอาด นำใส่หม้อต้ม จนเดือด แล้วลดไฟลงอ่อนๆเคี่ยวเรื่อยๆจนน้ำเป็นสีแดงจนเข้มข้น
2. เอาดอกกระเจี๊ยบขึ้นจากหม้อต้ม แล้วเอาน้ำเชื่อมและเกลือใส่ลงไป ปล่อยให้น้ำกระเจี๊ยบเดือด 1 นาที ยกลงชิมรสตามชอบ

อ่านเพิ่มเติม
อ่านความคิดเห็น (2 ความคิดเห็น)

ทำน้ำถั่วเหลืองด้วยตัวเอง (904/4)

เขียนโดย tee
Sunday, 15 July 2007



น้ำนมถั่วเหลืองเป็น "สุดยอดอาหารเนื้อของคนยาก" เป็นคำกล่าวของ นายแพทย์ ยงค์ ชุติมา เป็นผู้เผยแพร่อาหารโปรตีนจากถั่วเหลืองจนแพร่หลายในปัจจุบัน ปัจจุบันที่ผมก็เพิ่งจะสังเกตว่า มีการทำน้ำถั่วเหลืองสำเร็จออกมาจำหน่ายอย่างมากมาย โดยดูจากโฆษณาในโทรทัศน์ที่ออกมาถี่มากกว่าแต่ก่อนที่มียี่ห้อยอดนิยมอยู่เพียงสองยี่ห้อคือ ไวตามิลค์กับแลคตาซอยเท่านั้น ตอนนี้ที่ได้ยินจนติดหูแล้วคือ ดีน่าผสมงาดำสองเท่า อะไรเนี่ยแหละ แม้แต่โฟร์โมสต์ยังลงมาเล่นด้วยเลย

อ่านเพิ่มเติม
อ่านความคิดเห็น (4 ความคิดเห็น)

โรคแพ้โปรตีนนมวัว (534/1)

เขียนโดย tee
Thursday, 05 July 2007

กระแสรักสุขภาพตื่นตัวอย่างมากกับการปฏิเสธนมจากวัว แม้แต่โฟร์โมสต์ยังออกมาทำนมถั่วเหลืองขาย บทความที่กระตุ้นความเชื่อนี้ได้ถูกกล่าวถึงอีกครั้ง

หลายคนมีความเชื่อว่า เด็กจะเจริญเติบโตได้อย่างเต็มที่ และฉลาดก็ต่อเมื่อได้รับสารอาหารที่เพียงพอและมีคุณภาพ ซึ่งนอกจากการเลี้ยงลูกด้วยนมแม่แล้ว นมกระป๋องสำเร็จรูปก็เป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่ให้แม่ยุคใหม่เลือกให้ลูกกินเป็นอัน ดับต้น ๆ ด้วยเพราะมีการโฆษณานมสำหรับเด็กกันมาก บรรยายสรรพคุณกันไปต่าง ๆ นานา
      
       ยี่ห้อนี้.... ป้องกันโรคภูมิแพ้
       ยี่ห้อนี้.... ช่วยทำให้เด็กฉลาด
       ยี่ห้อนี้.... สร้างภูมิคุ้มกันได้
       ยี่ห้อนี้.... "

อ่านเพิ่มเติม
อ่านความคิดเห็น (1 ความคิดเห็น)

กระดูกพรุน? ดื่มนมวัวกับแคลเซียมก็ช่วยไม่ได้ (423/0)

เขียนโดย tee
Friday, 29 June 2007

เป็นข้อเท็จจริงที่ว่าคนไทยนั้นเป็นโรคกระดูกพรุนน้อยกว่าชาวตะวันตกถึง 9 เท่า ในปัจจุบันคนไทยก็เริ่มเป็นโรคนี้กันเยอะขึ้น พวกบรรดาพ่อค้านมเห็นช่องรีบโฆษณาในทันทีว่า "กระดูกพรุนเหรอ ดื่มนมสิ ถ้าให้ดีผสมแคลเซียมด้วย" ยังไม่พอยังแอบขึ้นตัวเลขปริมาณแคลเซียมที่ต้องการในแต่ละวันจาก 800 มก. เป็นวันละ 1,200 มก. ที่น่าเจ็บใจคือพากันเชื่อและบริโภคนมกันยกใหญ่

อ่านเพิ่มเติม
อ่านความคิดเห็น (0 ความคิดเห็น)

เปรียบเทียบสารอาหารในนมถั่วเหลือง (877/2)

เขียนโดย tee
Sunday, 24 June 2007

นมแม่นั้นเป็นอาหารที่ดีที่สุดสำหรับทารก เพราะธรรมชาติสร้างมาให้มีสัดส่วนเหมาะกับลูกคน แน่นอนนมวัวธรรมชาติก็สร้างมาให้เหมาะสมกับลูกวัวไม่ใช่ลูกคน แต่คนดันอุตริริไปดื่มนมวัว แค่ขนาดก็ต่างกันลิบลับแล้วถ้ายังไม่อยากให้ลูกกลายเป็นวัว เพลาๆ นมวัวลงเสียบ้างก็ดี ไขมันของนมวัวมีมากกว่านมถั่วเหลืองและที่อันตรายคือไขมันในนมวัวเป็นกรดไขมันอิ่มตัว ส่วนไขมันในนมถัวเหลืองเป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัวและยังช่วยลดโคเลสเตอรอลได้

อ่านเพิ่มเติม
อ่านความคิดเห็น (2 ความคิดเห็น)

ถั่วเหลืองกับสังคมไทย (2) (278/0)

เขียนโดย tee
Monday, 18 June 2007

การส่งเสริมถั่วเหลืองได้สิ้นสุดลงภายหลังปี 2500 ดังที่ นพ. เสม พริ้งพวงแก้ว (บัดนี้ถูกนิยามให้เป็นขุนนาง NGO ไปแล้ว) ชี้ว่า "อาหารการกินแบบตะวันตกเข้าสู่เมืองไทยตั้งแต่ปี 2500 เป็นต้นมา คนโบราณว่า จากปี 2500 เป็นต้นมา จะมีวิปริตทุกอันสารพัน คือกระเบื้องจะเฟื่องฟูลอย น้ำเต้าน้อยจะถอยจม บริษัทจำหน่ายนมวัว และบริษัทน้ำอัดลมต่างก็เข้าในไทยทำการแจกจ่ายนมและน้ำอัดลมให้แก่เด็กนักเรียนได้รับประทานฟรี เป็นเวลา 6 เดือน แล้วเริ่มขายในหมู่ชนจนกลายเป็นประเพณีใหม่"

อ่านเพิ่มเติม
อ่านความคิดเห็น (0 ความคิดเห็น)

หน้า : « « ก่อนหน้า 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 ถัดไป »