วันนี้ขอเป็นครัวฝรั่งกินชีสกินเนยกันซักหน่อย แบบว่าขัดใจเวลากินร้าน มันมักจะไม่พอกิน ทำเองซะโลดเลย ฮึ่มๆ

เครื่องปรุง

    * ผักโขม 1 แพ็ค (ซื้อแบบไฮโดรฯจาก Macro แพ็คละ 25 บาท สวย สะอาด น่ากินมาก)
    * หอมหัวใหญ่ สัดส่วนแล้วแต่ชอบ (เท่าๆ ผักโขม หรือน้อยกว่า)
    * Mozzarellar Cheese
    * Sheddar Cheese
    * เนยจืด
    * นมถั่วเหลือง
    * แป้งข้าวโพด
    * เกลือ

วิธีทำ

    * ซอยหอมหัวใหญ่เตรียมไว้
    * เตรียมน้ำเปล่าใส่น้ำแข็งให้น้ำเย็นไว้ใส่ผักโขมที่ลวกแล้ว
    * ตั้งน้ำเดือด แล้วเอาผักโขมลงไปลวกพอสลด (ใช้หนังยางมัดไว้แล้วก็จับจุ่มไปเป็นกำ เอาขึ้นง่ายดี)
    * ได้ที่แล้วเอาขึ้นจากกระทะลงอ่างน้ำแข็งทันที ผักจะได้เขียวสวยเหมือนเดิม แล้วหั่นผักโขมหยาบๆ
    * ตั้งกระทะผัดหอมใหญ่ด้วยเนยจนใส ตามด้วยผักโขม
    * ปรุงรสด้วยเกลือแค่เล็กน้อย ปลายๆ ช้อน
    * ต่อด้วยแป้งข้าวโพดละลายกับนมแล้ว เติมลงไปไม่ต้องแฉะ แค่ฉ่ำนิดหน่อย
    * จัดผักที่ผัดได้ที่แล้วลงถ้วย แล้วโบก Mozzarellar ตามด้วย Sheddar ปิดหน้า แต่ถ้าถ้วยใหญ่ หรือทำหนา จะใส่ชีสแทรกระหว่างผัก ทำเป็นชั้นๆ ก็ได้ (ด้วยความคลั่งชีส แม้จะไม่หนามากแต่วันนี้ก็ทำ 2 ชั้น ^^)
    * เอาเข้าเตาอบ (ไม่รู้ว่าแต่ละแบบต้องตั้งเท่าไหร่ยังไง บ้านนี้ใช้แบบประมาณเตาปิ้งไฟฟ้า มีให้เลือกไฟบนหรือล่าง หรือทั้งบนทั้งล่างได้ ใช้ง่ายๆ แค่ตั้งเวลา ก็ตั้งเวลาไปหมุนแล้วก็รอ เสร็จละ ใช้ง่ายมาก)
    * เสร็จออกมาก็โดนจัดการ

หมายเหตุ

    * ทำออกมาได้ 2 ถ้วยใหญ่
    * วันนี้รู้สึกเค็มน้อยไป และหัวหอมเยอะไป ไม่ชอบหัวหอมแต่ดันใส่เกือบเท่าผักโขม -"-
    * ป๊าบอกว่าชีสเยอะไป (เปลือง) แต่แม่กับลูกชอบบบ เท่านี้แหละดีละ ^^